Apéritif façon tapas pour cocktail d'anniversaire ! Telle était la commande en ce dimanche midi. Voici quelques exemples en images (photos d'Hervé Merer) de ce que j'ai réalisé pour la vingtaine de convives qui étaient de la fête…
Émulsion de cocos de Paimpol et moules en gelée
Retrouvailles d'une fin d'été sucré, en brochette
Encornets sautés, mirepoix de légumes …
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