Jeudi 19 avril 2012

Hou la la, presque un mois sans tube du moment, vous devez vous demander si je ne suis pas devenu sourd depuis tout ce temps? Eh bien non, pas du tout, j'ai juste un peu zappé d'actualiser ma page "Mon tube du Moment" ces derniers temps. Pourtant de la musique, j'en ai eu plein les oreilles ! Surtout le week-end du 6 avril, durant lequel je travaillais pour THE Évènement culturel du Pays de Morlaix : le Festival Panoramas. Lors de cette quinzième édition, je vous avouerai que je n'ai pas vu grand chose, j'étais plus affairé à la préparation, la confection et la tenue de mon stand "finger food" qui a bien fonctionné d'ailleurs! Faute de voir j'ai pu entendre (de loin) beaucoup de musique et j'ai apprécié l'engouement et la fraicheur de tous ces "kids" venus fêter l'anniversaire du festival. J'ai quand même profité pleinement de l'excellente soirée ciné-concert et le dimanche j'ai pu apprécier la formidable prestation de François & the Atlas Mountain au Club Coatélan. Rythmiques de folies, voix pop planantes et un homonyme aux percussions! Au top pour cette soirée de clôture du festival.

Séance de rattrapage pour tout ceux qui n'y étaient pas, voici un morceau de La Femme, un groupe de surfeurs parisiens dont je n'ai pas pu voir le live au festival mais que j'apprécie vraiment : ce sera donc mon tube du moment !






C'est le printemps! Mangez des asperges!

Après avoir acheté quelques asperges blanches, je me demandais comment les cuisiner cette fois-ci : premières de la saison pour moi, il fallait quelque chose à la hauteur ! Quelques temps de réflexion et je décidai de cuire les têtes à part et de faire un velouté avec les tiges. Pour finaliser le tout : une mousseline à l'huile de truffe (un mariage parfait avec l'asperge).
Un véritable délice dont voici quelques photos : 




Les têtes sont cuites! 
Là, on est en plein dedans!

Et ici, encore plus…

Un très bel article dans le Ouest-France…

Regardez!!


Vendredi dernier, j'ai eu la chance de voir paraître un joli article sur moi et mes expériences culinaires. C'était dans le Ouest-France à l'occasion du festival Panoramas#15 à Morlaix et de mon stand de finger food créé pour l'événement. Merci à Catherine L'hostis, la journaliste.





http://www.ouest-france.fr/2012/04/06/morlaix/Il-cree-des-extras-culinaires-pour-les-VIP-de-Panoramas--62589924.html

Quoi de neuf en ce moment?

Hello à tous,


En ce moment, je suis bien occupé par la préparation d'un stand de Finger Food pour le Festival Panoramas#15, qui a lieu à Morlaix du 5 au 8 avril. Histoire de vous régaler les papilles en même temps que les oreilles! Ça commence dans 2 jours avec le ciné concert They Live, We Sleep au Cinéma la Salamandre. Mon stand sera ouvert de 19h à minuit le vendredi et le samedi au parc expo de Langolvas – là où ça se passe ;-) – dans l'espace pro à côté du bar VIP. Accompagné de quelques bénévoles, je proposerai une carte en 4 thèmes : TERRE, MER, AIR et DESSERT. Vous pourrez entre autres y goûter des huîtres, des bagels, des rouleaux de printemps, un shot de gaspacho de betterave, de la mousse au chocolat à la fève de tonka, etc.


Voilà un avant-goût musical : le samedi est complet, mais il reste encore des places pour le ciné-concert, la soirée du vendredi à Langolvas et celle du dimanche à Coatélan. A ce week-end!