Inspiration de la semaine…

Toujours dans le cadre de mes bentos, voilà ce que j'ai proposé cette semaine : 

Velouté froid de betterave aux épices.
Salade avocats, crevettes, langoustines, riz collant et rouleau de légumes.
Mousse au chocolat à la fève de tonka, kumquat.

Ici en plat : carpaccio de saumon label rouge mariné au mirin, riz collant et rouleau de légumes.